中文名称:2-乙酰基吡咯

中文同义词:2-乙酰基吡咯;2-乙酰吡咯;2-吡咯乙酮;甲基-2-吡咯基酮;1-(1H-吡咯-2-基)乙酮;2-乙酰吡咯250G;2-乙酰吡咯,99%;甲基2-吡咯基甲酮

英文名称:2-Acetylpyrrole

CAS号:1072-83-9

分子式:C6H7NO

分子量:109.13

EINECS号:214-016-2

化学性质 浅灰至淡黄色细小结晶。呈面包香气。熔点90℃，沸点220℃。易溶于水、酸、乙醇和乙醚。

用途 GB 2760---1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制焙烤食品型香精。