中文名称:2-乙酰基吡啶

中文同义词:2-乙酰吡啶;2-乙酰吡啶(甲基-2-吡啶酮);2-乙酰基吡啶;基吡嗪基酮;1-(2-吡啶基)乙酮

英文名称:2-Acetylpyridine

CAS号:1122-62-9

分子式:C7H7NO

分子量:121.14

EINECS号:214-355-6

化学性质 无色至淡黄色结晶，呈爆玉米花似香气。熔点78℃。

用途 杂环香料 肉类、奶类、烘烤食品、烟草等行业中使用的香料

生产方法 由乙基吡嗪溴代后氧化而成。