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山梨酸钾原料 防腐剂24634-61-5
物品单位 价格 品牌
千克 60 耀威
  • 货号:24634-61-5
  • cas:24634-61-5
  • 发布日期: 2020-10-19
  • 更新日期: 2021-01-27
产品详细说明
货号 24634-61-5
EINECS编号 246-376-1
品牌 耀威
产品规格 99
CAS编号 24634-61-5
别名 山梨酸钾
保质期 36月
外观性状 白色粉末
产品英文名称 Potassium sorbate
主要用途 防腐剂
纯度 99%
分子式 C6H7KO2
质量标准 企标

中文名称:山梨酸钾

中文同义词:(E,E)-2,4-己二烯酸钾盐;花楸酸钾;山梨酸钾(标准品);2,4-己二烯酸钾,(E,E)-2,4-己二烯酸钾盐;山梨酸盐;山梨酸钾,99%;2,4-己二烯酸钾盐

英文名称:Potassiumsorbate

CAS号:24634-61-5

分子式:C6H7KO2

分子量:150.22

EINECS号:246-376-1


熔点270°C

密度1,361g/cm3

蒸气压<1Pa(20°C)FEMA2921|POTASSIUMSORBATE

储存条件2-8°C

溶解度H2O:1Mat20°C,clear,colorlesstofaintlyyellow

形态Powder

颜色Whitetolightcream


性质

白色至浅黄色鳞片状结晶、结晶性粉末或呈粒状。无臭或微臭。长期存放于空气中易吸潮并氧化分解。易溶于水。溶于丙二醇、乙醇。山梨酸(钾)在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃。

用途

山梨酸钾主要用作食品防腐剂,亦用于化妆品防腐及饲料防霉等。有很强的抑制腐败菌和霉菌作用,又易溶于水而获得广泛应用。其抑菌生长的作用比杀菌作用强,PH值越低,抗菌作用越强。

山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。作为化妆品防腐剂

使用范围

山梨酸钾与山梨酸同时使用时,用量以山梨酸计,不得超过*使用量。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定使用量:(g/kg)肉、鱼、蛋、禽制品:≤0.075;果蔬保鲜、碳酸饮料:≤0.2;酱菜、果汁、蜜饯、果冻:≤0.5;酱油、食醋、果酱、软糖、面包:≤0.1;食品工业用浓缩果蔬浆或汁:≤2.0。酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品≤1.0g/kg


生产方法

在反应釜中加入山梨酸,然后加入山梨酸质量66%的水,在45℃下滴加49%的氢氧化钾溶液,直到反应液PH=8为止,反应约需45min。加入一定量的活性炭,真空抽滤,在40-45℃下将滤液减压蒸发3-4h,达到要求后升温至70℃放料。经离心脱水得结晶,母液回收,*在105℃下烘干得到产品。


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