中文名称: 茴香脑

中文同义词: 1-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯;1-甲氧基-4-丙烯基苯;大茴香脑;对丙烯基茴香醚;茴脑;茴香精;茴香脑;升白宁

英文名称: cis-Anethol    

CAS号: 104-46-1

分子式: C10H12O

分子量: 148.2

EINECS号: 224-052-0     

化学性质  无色或微黄色液体或结晶。

熔点为22.5℃，

沸点235℃，81-81.5℃（307Pa），

相对密度0.9883（20/4℃），

折光率1.56145，

闪点90℃。

不溶于水。带有甜味，具茴香的特殊香气。

用途  在食品特别是糕点的加香中，用作茴香香精和甘草香精；也用于饮料，还广泛用于杏、榅桲 、杨梅等的香精及牙膏和含漱液等。此外，茴香脑还用于的矫味剂和矫气味剂、化妆品和香皂的香料、药物的原料及彩色照相的增感剂等。茴香脑作为药物，以因化疗或放疗反致的白细胞减少症，及其他原因引起的白细胞减少症有一定的**作用。茴香脑作为生产大茴香醛的消费比重较大。在对氨基苯磺酸的存在下，茴香脑（或含茴香脑的精油）经臭氧、硝酸、高锰酸钾或红矾硫酸液氧化即得大茴香醛（对甲氧基苯甲醛）。